Subscribeร่างกายของมนุษย์มีกลไกลในการควบคุมน้ำหนักอย่างไร?
การเปลี่ยนแปลงน้ำหนักของร่างกายขึ้นกับสมดุลระหว่างพลังงานที่ถูกนำเข้า และพลังงานที่ถูกใช้ออกไป หากพลังงานที่ถูกนำเข้ามีปริมาณมากกว่าพลังงานที่ถูกใช้ออกไป พลังงานส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนให้สะสมอยู่ในร่างกาย ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ในทางตรงกันข้าม หากพลังงานที่ถูกใช้ออกไปมีค่ามากกว่าพลังงานที่ถูกนำเข้า จะทำให้น้ำหนักลดลง
- พลังงานที่ถูกนำเข้า คือ พลังงานจากอาหาร โดยแต่ละมื้อที่รับประทานอาหารเข้าไป อาหารจะถูกย่อยเพื่อสร้างเป็นพลังงานให้ร่างกายนำไปใช้ อาหารแต่ละชนิดจะมีส่วนประกอบแตกต่างกัน และให้พลังงานได้ไม่เท่ากัน
- พลังงานที่ถูกใช้ออกไป คือ พลังงานที่ระบบต่างๆของร่างกายใช้ไปเมื่อร่างกายทำงาน ประกอบด้วย
- Basal metabolic rate (BMR) คือ พลังงานที่ร่างกายใช้ไปขณะพัก เป็นปริมาณพลังงานที่ร่างกายใช้ไปอยู่ตลอดเวลาแม้ในขณะที่ร่างกายอยู่เฉยๆ เพราะระบบต่างๆในร่างกายมีการทำงานอยู่ตลอดเวลา เช่น การหายใจ การเต้นของหัวใจ เป็นต้น
- พลังงานที่ใช้ไปในการทำกิจกรรมต่างๆ ในแต่ละวัน เช่น ออกกำลังกาย เป็นต้น
ผู้ที่มีน้ำหนักคงที่ได้นั้น ไม่ได้แปลว่า จำนวนพลังงานที่ถูกนำเข้ากับจำนวนพลังงานที่ถูกใช้ไปจะมีปริมาณเท่ากันเสมอในทุกๆวัน แต่ในชีวิตจริง ผู้ที่มีน้ำหนักคงที่ มักจะได้รับพลังงานจากอาหารมากกว่าพลังงานที่ใช้ไปในวันหนึ่ง และได้รับพลังงานจากอาหารน้อยกว่าพลังงานที่ใช้ไปในวันถัดไป การควบคุมน้ำหนักเช่นนี้เกิดตามธรรมชาติสลับไปทุกๆวัน ทำให้น้ำหนักตัวคงที่
สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ต้องปฏิบัติตัวอย่างไรเพื่อให้พลังงานที่ถูกใช้ออกไปมีค่ามากกว่าพลังงานที่ถูกนำเข้า องค์ประกอบที่สำคัญมี 2 ประการ คือ การควบคุมอาหาร และ การออกกำลังกาย ทั้งสองข้อนี้จำเป็นต้องปฏิบัติควบคู่กันเสมอ การควบคุมอาหารโดยไม่ออกกำลังกายถือเป็นวิธีการที่ผิด เพราะมวลกล้ามเนื้อจะลดลง ซึ่งทำให้การลดน้ำหนักครั้งต่อไปทำได้ยากมากขึ้น
เป้าหมายสำหรับผู้เริ่มต้นการควบคุมน้ำหนัก แนะนำว่าควรลดพลังงานให้ได้ประมาณ 500 กิโลแคลอรี่ (kcal) ต่อวัน ยกตัวอย่างเช่น รับประทานอาหารน้อยลงกว่าเดิม 300 kcal และออกกำลังกายเพิ่มขึ้น 200 kcal เป็นต้น หากสามารถทำได้ดังที่กล่าวมาข้างต้น ใน 1 สัปดาห์จะสามารถลดพลังงานได้ 3,500 กิโลแคลอรี่ (kcal) และเมื่อนำมาเทียบเป็นหน่วยกิโลกรัมแล้ว จะคำนวณการลดน้ำหนักได้ประมาณ 0.45 กิโลกรัมต่อสัปดาห์
ปัญหา คือ ผู้ที่พยายามลดน้ำหนักไม่ทราบว่าอาหารที่รับประทานเข้าไปในแต่ละวันคิดเป็นพลังงานกี่กิโลแคลอรี่ และไม่ทราบว่าการออกกำลังกายที่ทำอยู่ทุกวันคิดเป็นพลังงานเท่าไร ทำให้การลดน้ำหนักอาจไม่ประสบผลสำเร็จ ปัญหานี้แก้ไข้ได้โดยใช้โปรแกรมช่วยคำนวณหาค่าพลังงานจากอาหารและคำนวณพลังงานจากการออกกำลังกาย —–>- คลิกที่นี่ เพื่อไปหน้า โปรแกรมการควบคุมอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนัก
ขอบคุณมาก เป็นประโยชน์มากค่ะ